É na Herdade do Vau que criamos o RISO de Sousa Otto & Friends. Quando escolhemos o nome RISO para o vinho quisemos ir mais longe do que apenas escolher uma marca, quisemos proclamar uma atitude! Uma forma de estar na vida! Positiva, alegre, inconformista, de partilha e com o sentido do tempo...
O projecto vitivinícola da Herdade do Vau é a nova fronteira da região do Alentejo. Localizada a cerca de 15´ de Beja, a Sudeste, (mas já fora do “barros de Beja”), com terrenos dobrados e encostados ao Guadiana, é um espaço único, quase mágico! A pequena vinha de 5,5ha desenvolve-se sobre solos pobres, com exposições a Norte, Nascente e Sul, com as castas Touriga Nacional, Syrah, Alfrocheiro e Sousão (esta, pela primeira vez no Alentejo).
O Riso dá-nos o sinal do que é possível fazer nesta nova fronteira. É um vinho elegante, de aroma intenso e complexo, com um final muito longo e de grande harmonia.
Com uma localização e condições magníficas, o monte está a preparado para receber visitas no âmbito de programas de enoturismo e acolher eventos culturais e corporativos.
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