Ajuda Branco

Informação Técnica

Categoria: Vinho Regional Alentejano
Castas: Arinto, Antão Vaz e Verdelho.
Vindima e Vinificação: Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada.

Notas de prova

Cor: Cor citrina com laivos dourados.
Aroma: Aromas de frutos de polpa branca e algumas nuances de vegetal.
Paladar: Na boca é envolvente bem balanceado e excelente frescura.
Sugestões de consumo: Ajuda branco é um vinho fresco de verão, acompanha bem com pratos de peixes grelhados, carnes brancas e saladas diversas. Deve ser servido à temperatura de 10ºC.

Análises

Álcool %: 13,4%
A. total: 5,3g/l
Açucares totais: 1,7g/l
pH: 3,47
Conselhos para guarda: Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.
Enologia: António Ventura