Tipo: Espumante Bruto
Variedades: 60% Esgana Cão e 40% Encruzado
Tipo de solo: Pardos mediterrânicos de materiais não calcários.
Aroma: Aroma a pêssego e outras frutas de polpa amarela, com um toque mineral.
Paladar: Bolha fina com acidez agradável que lhe confere frescura.
Vinificação: Fermentação tradicional em garrafa. Estágio de 12 meses antes do “degorgement”.
Teor alcoólico:12,5%
Acidez total: 6.8g/l
Acidez volátil: 0.59g/l
Açúcar residual: 5.9g/l
pH: 3.2
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