Informação Técnica
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Tipo: Branco
Ano: 2023
Álcool: 12.5%
Castas: 70% Arinto e 30% Antão Vaz
Enólogos: Luís Louro e Inês Capão
Acidez Total: 4.50 gr/L
pH: 3.38
Açúcares Redutores: 0.6gr/L
Produção: 8.000 garrafas
Clima
Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grandes amplitudes térmicas diárias.
Solo
Xisto.
Vinificação
- Vindima manual.
- Maceração pelicular durante 8 horas.
- Fermentação em barricas usadas de carvalho francês.
- Battonage durante 6 semanas.
Estágio
6 meses em barricas usadas de carvalho Francês de 300L.
