APELIDO Rose 2023

APELIDO traduz a origem e é importante na construção de identidade, mas cada um tem a sua personalidade e a oportunidade de fazer um caminho diferente.

TERROIR
Vinhas plantadas em solos franco-argilosos perto da cidade de Estremoz, no Alentejo. O clima mediterrâneo continental tem como característica principal a amplitude térmica que varia entre dias quentes e noites frias no período de maturação das uvas.
 
NOTAS DE PROVA
Cor: Salmão claro.
Nariz: Notas frescas de frutos vermelhos, ligeiro aroma cítrico, bouquet fresco e elegante.
Boca: Sabor sedoso, acidez bem equilibrada conferindo a sensação ‘saborosa’ ao vinho. 
 
VINIFICAÇÃO
Vindima manual a meio de Agosto, cacho inteiro prensado, fermentação em inox com temperatura controlada entre 14-16ºC. Engarrafado em Janeiro de 2024.
 
GASTRONOMIA
Delicioso com pratos leves e saladas. A combinação perfeita é APELIDO Rosé e Salada César com camarões. 
 
CASTAS
Aragonez
 
ANÁLISE QUÍMICA
Álcool: 12,8%
pH: 3,21
Acidez Total: 5,5 g/L
 
PRODUTOR
Miguel Barroso Viegas Louro

PRODUÇÃO
6000 Garrafas + 350 Magnums