Castas: Antão Vaz, Manteúdo, Perrum e Roupeiro
Vinificação: É proveniente das castas Antão Vaz, Manteúdo, Perrum e Roupeiro, cujas uvas foram vinificadas com filtração prévia dos mostos, seguindo-se a fermentação a baixas temperaturas, de forma a manter os aromas caracteristicos destas castas brancas.
Teor alcoólico a 20º C: 13 (+/- 0.5)
Açucares redutores < 3g/dm3
Acidez Total (ácido tartárico) ≥ 3.5 g/dm3
Acidez Volátil ≤ 1.1 g/dm3
Dióxido de enxofre total ≤ 200 mg/dm3
Côr: De cor citrina.
Aroma: Com aromas bem marcados a frutas.
Paladar: Na boca apresenta um sabor intenso a uva, ligeiramente amendoado.
Enólogo: João Melícias
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