Classificação: DOC Alentejo
Solo: Argila com Quartzo Rosa
Castas: Vinhas velhas - 30 anos: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet.
Vinificação: Vindima manual e selecção rigorosa dos cachos. 10-14 dias de maceração.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês, e 6 meses em cuba antes do engarrafamento.
Cor: Vermelho escuro.
Aroma: Aroma intenso de frutos vermelhos silvestres, com notas de chocolate e especiarias.
Paladar: Suculento com notas picantes no palato e chocolate amargo. Deve ser decantado duas horas antes de ser consumido.
Teor Álcoolico: 16 %
Açúcar: 1,2 g/l
Acidez total: 6,3
pH: 3,59
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Vinhos |
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