País: Portugal
Região: Alentejo
Clima: Mediterrânico
Castas: Antão Vaz e Viognier
Classificação: D.O.C Alentejo
Vindima: Setembro
Produção: 5.000 Garrafas
Enólogos: Anselmo Mendes & Diogo Lopes
Vinificação: Desengace total, ligeira prensagem, decantação seguida de fermentação em barricas de carvalho Francês. Ficou em batonnage durante 6 meses.
Teor Alcoólico: 14% vol
Acidez Total: 6.3g/dm
pH: 3.21
Aroma: Aroma profundamente mineral com algumas notas cítricas e florais.
Paladar: Ligeira tosta. Volumoso na boca com intensidade e frescura. Final untuoso.
Consumo: Até 2020
Gastronomia: Companheiro ideal para qualquer prato do mar (peixe e marisco).
Temperatura de Serviço: 12ºC
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