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Clemente de B
Informação Técnica
Classificação: Vinho
Solo: Argila com quartzo branco.
Castas: Antão Vaz
Vinificação:Vindima manual. Maceração a frio. Fermentação com temperatura controlada em barricas novas de carvalho francês durante 10 meses.
Notas de Prova
Cor: Amarelo Palha.
Aroma: Aroma casca de laranja, muito citrino.
Paladar: Doce, com acidez média e muito corpo.
Análises
Teor Álcoolico: 10,0 %
Açúcar Total: 102,5 g/l
Acidez total: 9,4 g/l
pH: 3,44
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