Categoria: Vinho Regional Alentejano
Solo: Pm e Pmg (Pardos mediterrânicos de rochas cristalofilicas)
Clima: Ibero mediterrânico/Sub mediterrânico
Exposição: Predominante a Sul em encosta ligeira
Enólogo: Eng. Francisco Pimenta
Castas: Verdelho
Tecnologia: Fermentação a temperaturas controladas (15-17 ºC), ficando algum tempo “sur lie”.
Grau Alcoólico: 13,5%
Acidez total: 5,7 g/l
pH: 3,34
Açúcares Redutores: 0,3
Cor: De cor citrina.
Aroma: Aroma expressivo a fruta, fresco e elegante.
Paladar: Apresenta um bom equilíbrio na boca com frescura final que lhe confere um final persistente. É especialmente adequado para acompanhar marisco, peixe e entradas.
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