Informação Técnica
Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias.
Solos: Argilo-calcários.
Castas: Antão Vaz (100%)
Denominação: Vinho Regional Alentejano.
Envelhecimento: Estágio de 6 meses em carvalho francês e americano.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20Kg. Prensagem directa sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12oC, 100% em cuba de inox.
Notas de prova
Cor: Cor amarelo palha.
Aroma: Nariz intenso fresco, notas florais com citrinos.
Paladar: Ataque em frescura, com textura, rico de aromas e boa persistência.
Álcool: 14%
Serviço: Servir a 8ºC para ser bebido a 10ºC.
Viticultor: Philip Mollet
Enólogo: António Maçanita
