Categoria: Vinho Regional Alentejano
Castas: Chardonnay
Vinificação: Fermentação inicial em cubas de inox, seguida parcialmente de fermentação final e 3 meses de estágio com agitação das borras finas em carvalho Francês. Por fim, 6 meses de estágio em garrafa.
Enólogo: Filipe Sevinate Pinto e Susana Correia
Cor: Um vinho de cor dourada brilhante.
Aroma: Nariz complexo a frutos secos, chocolate branco e algumas notas tostadas.
Paladar: Boca larga, fresca e final longo.
Gastronomia: Acompanha bem pratos de carne de aves, salmão e alguns grelhados com trufas e cogumelos selvagens.
Teor de álcool: 13,5 %
Acidez total: 5,8g/L em ácido tartárico
pH: 3,66
Açúcares residuais: 0,7 g/L
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