Castas: 70% Antão Vaz, 10% Viognier, 10% Verdelho e 10% Riesling
Teor Alcoólico: 13%
Conservação: Conservar entre 6ºC e 8ºC
Serviço: Servir a 10ºC para beber a 12 ºC
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20 Kg, seguida de escolha apertada em mesa de selecção. Prensagem directa sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12ºC.
Gastronomia: Harmoniza de forma soberba com pratos de peixe, saladas e massas "al dente".
Notas de Prova
Aroma: Aroma fresco, ananás, mineral, com boa acidez.
Paladar: Corpo untuoso e final persistente.
