Casta: Arinto
Vinificação: A vindima é manual. A fermentação decorre em cubas de inox a temperatura controlada (12-14ºC). Após um curto período de estágio em inox, a segunda fermentação decorre na garrafa por um período mínimo de 12 meses, efectuando-se de seguida o remoage para se proceder ao degórgement.
Enólogo: David Patrício
Cor: Cor cítrica, revela bolha fina e persistente.
Aroma: Com aromas a lembrar frutos secos e alguma lima.
Paladar: Delicado, denota frescura e final persistente. Elegante e harmonioso.
Serviço: Recomendamos o serviço a 6 - 8ºC.
Teor Alcoólico: 12%
pH: 3,04
Acidez Total: 6,0 g/L
Acidez Volátil: 0,18 g/L
Açúcar Residual: 1,8g/L
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