O Herdade Perdigão Reserva é um vinho que vibra de emoções e murmura aromas do Norte Alentejano.
Região/Denominação: Alentejo / IGP Alentejano
Castas: Antão Vaz (100%)
Vinificação: A colheita é manual e antes do desengace total, as uvas são criteriosamente seleccionadas. O mosto, obtido por suave prensagem, decanta de forma natural durante 48h, sendo de seguida transferido para barricas de Carvalho Francês, onde decorre a fermentação.
Estágio: Segue-se um estágio na própria barrica de 6 meses, com “batonnage”.
Cor: Cor citrina.
Aroma: Aroma a citrinos ,toques de fruta tropical com nuances a madeira.
Paladar: Expressivo. Elegante, texturas finas e frescas.
Serviço: Recomendamos o serviço a 12ºC.
Enólogo: David Patrício
Teor Alcoólico: 14% (v/v)
Acidez Total: 6,0 g/L
Acidez Volátil: 0,35 g/L
Açúcar Residual: 1,4 g/L
 |
Partilhar |
 |
Vinhos |
 |
 |
