Tipo: Tranquilo
Cor: Rosé
Denominação de Origem: IGP Alentejano
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
O Vinho: Haja sossego, que se vai abrir um segredo alentejano. Haja calma, tempo e quietude para apreciar à mesa o corpo e a alma da Vidigueira. Haja Sossego Alentejano para criar espaço na agitação do dia-a-dia e sentir a singularidade das planícies onduladas da Herdade do Peso, esse lugar único onde nasce este vinho. Oiça-o, respire-o, saboreie-o sem pressas. O nome diz tudo.
Enólogo: Luís Cabral de Almeida
Castas: 100% Touriga Nacional
Vinificação: Vinificação a partir de uvas da casta, Touriga Nacional seleccionadas para o efeito. As uvas foram vindimadas muito cedo, garantindo acidez natural e frescura. Este mosto foi obtido por prensagem directa, seguido de uma cuidada decantação e fermentou a 16ºC durante 18 dias.
Maturação: Após fermentação, realizou-se uma colagem, seguida de estabilização pelo frio e filtração antes do engarrafamento.
Guardar: O Sossego Rosé 2015 atingirá o seu momento óptimo de consumo 1 mês após engarrafamento e evolui positivamente durante cerca de 2 anos.
Servir: O Sossego Rosé 2015 deve servido entre 8ºC-10ºC.
Desfrutar: Fresco e saboroso, Herdade do Peso Sossego Rosé 2015 é ideal para acompanhar saladas e massas.
Cor: Vinho de cor rosada cereja muito atractiva.
Aroma: Aroma intenso a cereja e frutos vermelhos.
Paladar: Na boca apresenta-se, fresco, equilibrado, e com um final longo. Muito gastronómico.
Álcool: 13%
Acidez Total: 7 g/l (ácido tartárico);
Açúcar: 2 g/l
pH: 3,2
Produção Integrada: As uvas utilizadas neste vinho foram produzidas em conformidade com as diretrizes de Produção Integrada de Agricultura Sustentável, tal como definido pela Organização Internacional de Luta Biológica contra Organismos Nocivos (OILB/IOBC): www.iobc-wprs.org/ip_ipm/IOBC_IP_principles.html. O rigoroso cumprimento dessas práticas é certificada por uma organização independente, reconhecida pelo Estado Português.
Consumo Responsável e Qualidade: A Sogrape Vinhos é signatária da iniciativa europeia Vinho com Moderação, sendo certificada, nas áreas da Qualidade e Segurança alimentar,pelos
referenciais mais exigentes a nível mundial.
Inovação e Sogrape Vinhos: A Sogrape Vinhos é uma empresa de cariz familiar e vocação internacional, focada na produção de vinhos de qualidade, na inovação e no desenvolvimento de marcas portuguesas de nível global.
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