Castas: 70% Syrah e 30% Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 14,5 %
Acidez Total: 5,60g /dm3 (em Acido Tartárico)
pH: 3,72
Vinificação: Desengace total, fermentação com temperatura controlada a 24º C. Fermentação malo-lactica durante 2 meses em barricas novas de carvalho Francês allier extra fino.
Estágio: 1 mês em garrafa
Cor: Cor granada viva.
Aroma: Aroma complexo com notas de fruta bem madura e alguma menta.
Paladar: Na boca é elegante e frutado com taninos doces bem presentes.
Deve ser servido à temperatura de 18ºc.
Enólogo: Eng.º Luís Morgado Leão
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