Castas: Touriga Nacional
Vinificação: Fermentação alcoólica e maloláctica do vinho base em cubas de inox. Segunda fermentação alcoólica em garrafa a temperaturas controladas.
Estágio: Dégorgement após um estágio de 12 meses sobre a própria borra.
Enólogo: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Teor alcoólico: 12,5%
Acidez total: 6,5 g/l
Acidez volátil: 0,34
pH: 3,0
Açúcar Residual: 0,6 g/l
Cor: Salmão.
Aroma: Aroma a levedura e leve tosta.
Paladar: Bolha fina e persistente.
 |
Partilhar |
 |
Vinhos |
 |
 |
