Herdade do Sobroso Branco Barrique Select

Informação Técnica

Designação: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz
Tipo de Solo: Franco-Argiloso
Vinificação: As uvas foram vindimadas à mão e transportadas até à nossa adega, onde se iniciou o processo de transformação com desengace total e esmagamento suave, seguido de fermentação em cubas inox a temperatura controlada durante 25 dias. Maturação sobre borras finas durante 3 meses. 
Envelhecimento: Estágio parcial em barricas de carvalho francês.
 
 

Análises

Álcool: 13%
Acidez total: 5,2g/l
pH: 3,40
Açucares totais: 0,8g/l
 

Notas de Prova

Cor: Vinho de cor citrina clara, brilhante.
Aroma: No aroma sobressaem notas florais e de frutos tropicais.
Paladar: Na boca predomina a complexidade do Antão Vaz que lhe confere frescura e intensidade.