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Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco
Informação Técnica
Designação: DOC Alentejo
Castas: Antão Vaz e Alvarinho
Tipo de Solo: Franco-Argiloso
Vinificação: Fermentado em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada entre 13ºc a 15ºc.
Envelhecimento: Estagiou 6 meses sobre borras finas em barricas de carvalho francês.
Análises
Álcool: 13%
Acidez total: 5g/l
pH: 3,42
Açucares totais: 0,3g/l
Notas de Prova
Aroma: Fresco, exuberante com notas de fruta branca e tropical.
Paladar: Na boca apresenta frescura, untuosidade e corpo com final elegante e muito prolongado.
