2010 marca o Segundo vintage do Icon d’Azamor. Produzido apenas em anos excepcionais, ICON D’AZAMOR 2010 é um vinho elegante e excepcional. É excepcionalmente equilibrado entre o intenso aroma e a acidez e os taninos leves envolventes no palato.
Absolutamente perfeito.
Castas: 40% Alicante Bouschet, 40% Touriga Franca e 20% Petit Verdot
Vindima: O Vintage 2010 começou no início de Setembro e acabou em meados de Outubro. Embora fosse em quantidade interessante, a qualidade boa mas não excepcional. O período de crescimento do Icon 2010 foi marcado por um Inverno chuvoso seguido de um período mais seco após Maio. Em Agosto tivemos um período de 4 semanas de grande seca onde o amadurecimento das uvas “paralisou” e, em seguida, todas as uvas amadureceram rapidamente. Como resultado, a colheita foi duas semanas mais tarde do que esperados e as frutas foram excelentes.
Fermentação: As castas foram vinificadas separadamente em tanques de inox de 10 toneladas durante 10 dias, com uma temperatura entre os 22ºC e os 24ºC. Foi deixada a pele da uva antes de prensadas e passou-se à fermentação maloláctica.
Envelhecimento: Icon d’Azamor 2010 foi envelhecido durante 24 meses na nossa adega em barricas de Carvalho Francês e Americano.
Loteamento e Engarrafamento: Loteamento teve lugar em Janeiro 2014 e, o vinho loteado foi engarrafado em Março 2015.
Aroma: Cheio de aromas frutados.
Paladar: Denso sabor a ameixa dando lugar a acabamento aveludado.
Álcool: 14,5%
Acidez Total: 5,9gm/l
pH: 3,52
Tendo este vinho sofrido um manuseamento mínimo e ligeiramente filtrado, pode por isso com o tempo criar um depósito natural.
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