Informação Técnica
Classificação: Regional Alentejano
Tipo: Branco
Álcool: 12.5%
Castas: Roupeiro e Rabo de Ovelha
Acidez Total: 5.3gr/L
Açúcares Redutores: < 4gr/L
Tipo de Solo
Argilo-cálcarios, xistosos.
Vindima
Manual em caixas de 15 Kg, de manhã cedo, para preservar a frescura das uvas.
Vinificação
Fermentação em cubas Inox com controlo de temperatura.
Notas de Prova
Cor citrina, aroma mineral com notas de lima, elegante e fino, com a acidez bem envolvida.
