Informação Técnica
Classificação: Regional Alentejano
Tipo: Tinto
Álcool: 14%
Castas: Aragonez, Trincadeira e outras
Acidez Total: 5.1gr/L
Açúcares Redutores: < 4gr/L
Tipo de Solo
Argilo-cálcarios, xistosos.
Vindima
Mecânica e manual consoante a parcela.
Vinificação
As uvas são esmagadas e desengaçadas, seguindo-se uma maceração durante 24 horas. A fermentação decorre a temperatura controlada, em cubas rotativas.
Notas de Prova
Aroma muito vivo com fruta intensa e algum vegetal. Macio, fácil e envolvente, termina com alguma persistência.
