Certificação: DOC Alentejo
Castas: Castelão, Alicante Bouschet e Syrah de Vinhas Velhas
Enologia: António Ventura
Vinificado em balseiros de madeira com maceração pós fermentativa, estagiou cerca de 14 meses em barricas novas de carvalho francês. Apresenta aroma intenso bem definido, com notas mentoladas e nuances de chocolate negro e eucalipto.
Boca viva e fresca, bem casada com taninos potentes, num final longo e intenso.
Teor Alcoólico: 13,9% Vol
Acidez Total: 5,6 g/dm 3
Acidez Volátil: 0,37 g/dm 3
pH: 3,44
Sugestões de Consumo: Este Vinho brilhará a grande altura se acompanhar Carnes Assadas ou Caça, mostrando grande capacidade de guarda. Deve ser consumido à temperatura de 16ºC.
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