Região
A Região Demarcada do Alentejo foi fundada apenas em 1988, contudo já existem vestígios da cultura do vinho desde o tempo dos romanos, nomeadamente no uso de talhas de barro, que ainda hoje são usadas. Alentejo significa “para além do Rio Tejo” e é este rio que delimita a região a norte. Esta região plana, de baixa altitude, tem plantações extensas, de várias centenas de hectares de vinha. O calor intenso que aqui se faz sentir no Verão, faz com que as uvas atinjam excelentes maturações, com muita concentração. Os vinhos são muito aromáticos e suaves e já atingiram uma reputação internacional considerável.
Vinhas
Os 60 hectares de vinha seguem o encepamento tradicional com as castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Trincadeira, Aragonez e Cabernet Sauvignon. A vinha está separada em várias parcelas de grande extensão, plantadas em terreno essencialmente arenoso.
Vinificação
As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas.Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.
Notas de Prova
Cor: Cor límpida e transparente.
Aroma: Aroma de frutos tropicais, com destaque para as notas limonadas.
Paladar: Na boca é cítrico, de textura suave, com uma acidez viva e um final refrescante.
Análises
Teor Alcoólico: 12,8% vol.
Acidez Total: 6,4 g/L
pH: 3,28
Açúcares Totais: 2,4 g/L
Castas: 60% Arinto e 40% Antão Vaz
Enologia: Carlos Lucas
