Categoria: Vinho Regional Alentejano
Solo: Pm e Pmg (Pardos mediterrânicos de rochas cristalofilicas)
Clima: Ibero mediterrânico/Sub mediterrânico
Exposição: Predominante a Sul em encosta ligeira
Enólogo: Eng. Francisco Pimenta
Castas: Sauvignon Blanc
Tecnologia: Fermentação a temperaturas controladas (15-17 ºC), ficando algum tempo “sur lie”.
Grau Alcoólico: 11%
Acidez total: 4,5 g/l
pH: 3,31
Açúcares Redutores: 0,3
Cor: De cor citrina.
Aroma: Aroma onde sobressaem as notas frutadas e minerais com ligeiro vegetal.
Paladar: Apresenta-se ao sabor fresco e frutado com um final elegante e persistente. É especialmente adequado para acompanhar marisco, peixe e entradas alentejanas.
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