Castas: Arinto, Antão Vaz e Roupeiro
Tecnologia: Após suave esmagamento e prensagem dos bagos, previamente desengaçados, o mosto límpido é inoculado com leveduras selecionadas, indígenas, e fermentado a temperaturas de 16-18ºC. É engarrafado muito jovem.
Aroma: Aroma com alegres notas cítricas, que lhe dão leveza e frescura.
Paladar: Mostra boa estrutura de boca, com uma acidez presente e bem integrada, num estilo leve equilibrado, e que dá uma prova muito agradável.
Enóloga: Alexandra Mendes
Álcool: 13%
Acidez Total: 5,6 g/l
Acidez Volátil: 0,3 g/l
pH: 3,36
Recomendações: Consumir de preferência a 10º e os 12°C.
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