Classificação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Chardonnay
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15kg. Na adega os cachos foram cuidadosamente seleccionados e desengaçados, seguindo-se a prensagem directa. A fermentação ocorreu lentamente em cubas de inox com temperatura controlada.
Estágio: 50% do vinho fez um estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês de 400L.
Álcool: 13%
Ac. Total: 6,2 g/L
pH: 3,34
Açúcares totais: 0,6 g/L
Aroma: Marcado pela nota vegetal, e com um perfil fresco evidente.
Paladar: Prova de boca com complexidade, acidez presente sem destoar, final envolvente que irá melhorar com alguns meses em garrafa. Mantém-se polivalente e com grande qualidade.
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