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Monte da Vaqueira Tinto
Informação Técnica
Classificação: DO Alentejo
Castas: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet
Solo: Argilo-Xistoso
Vinificação: Fermentação em cuba de inox com temperatura controlada, seguida de maceração.
Enólogo: Jorge Santos
Análises
Teor de Álcool: 13 %
Acidez Total: 5,0 gr/l ácido tartárico
Açucares Totais: 0,4
pH: 3,68
Notas de Prova
Cor: É um vinho de cor rubi carregado.
Aroma: Aroma a fruta madura.
Paladar: Na boca é macio, redondo, encorpado e ligeiramente acídulo, sendo generoso no seu conjunto.
Acompanhamento: Ideal para grelhados, carnes vermelhas e queijos regionais.
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