Informação Técnica
Classificação: DOC Alentejo - Portalegre
Tipo: Tinto
Ano: 2017
Álcool: 14.5%
Castas: Syrah
Acidez Total: 5.5 gr/L
Acidez Volátil: 0.78 gr/L
pH: 3.67
Açúcares Totais: 1.0gr/L
Tipo de Solo
Granítico.
Vindima
Manual (em caixas de 12Kg) sendo a vinha junto a Adega.
Vinificação
Em lagares inox com controlo de temperatura e castas vinificadas em separado.
Estágio
12 meses em barricas novas de Carvalho Francês e 12 meses em garrafa.
Notas de Prova
A tipicidade do clima, solos graníticos e altitude propiciam uma maturação das uvas equilibrada. Este é um vinho de aromas a especiarias, frutos bem maduros, complexados pelo estágio em barrica. Na boca tem frutos do bosque casados com baunilha, notas de chocolate preto e taninos vigorosos. É equilibrado, de perfil complexo e persistente.
