Passos de Selmes Tinto

Informação Técnica

Denominação: Vinho Regional Alentejano
Enólogo: Christophe Leal Gameiro
Localização: Vidigueira, Herdade da Azinheira
Área Vinha: 5HA
Rendimento: 6000 kg/HA (42hl/ha)
Solo: Argilo calcário, rico em quartzo de leite

Castas: Alicante Bouschet 60%, Aragonez 35% e Trincadeira 5%
Colheita: Manual
Estágio: Barrica de carvalho francês (12 meses)
Designação: Vinho com excelente envelhecimento

Análises

Álcool: 14,0 %
Acidez Total: 5,5 g/l
Acidez Volátil: 0,8 g/l
Açúcar Residual: 0,7 g/l
Ph: 3,58
 

Notas de Prova

Cor: Vermelho escuro com notas de evolução positivas.
Aroma: Com notas de frutas negras, amoras silvestres, cereja e chocolate.
Corpo: Com uma estrutura bem definida, com taninos redondos e suaves que o tornam um vinho longo.