Data de Vindima:Setembro de 2014
Castas: 100% Roupeiro
Produção: 5 Ton/Há
Vinificação: Após rigoroso controlo de maturação e colheita manual selectiva para caixas de 15Kg, as uvas são de imediato prensadas indo a fermentar em cubas de inox com controlo de temperatura (14ºC).
O vinho estagia 6 meses em cuba de inox, é estabilizado, filtrado e engarrafado.
Data de engarrafamento: Maio
Álcool: 12,5%
Acidez total: 5.40
pH: 3,53
Açucares residuais: <2g/l
Produção: 3.600 garrafas
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