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Respiro Espumante
100% Chardonnay
Uvas desengaçadas e esmagadas. Vinho fermentou com leveduras indígenas em pequenas barricas muito velhas de carvalho francês. Depois estagiou nas suas borras finas até Junho de 2012 quando foi trasfegado a limpo e engarrafado segundo o Método Clássico Champanhês. Estagiou em garrafa 66 meses antes de ser degorjado e embalado em Novembro de 2017
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