Classificação: Regional
Região: Alentejano
Castas: Trincadeira, Aragonez e Alicante-Bouschet
Enólogo: Carlos Eduardo
Aspecto: Límpido.
Cor: Granada intensa.
Aroma: Complexo, predominante em compota de frutos vermelhos e notas de algumas especiarias.
Sabor: Frutado, equilibrado e persistente.
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.
Teor Analítico: 13,5%
Acidez: 5,8 g/l
pH: 3,54
Açúcares: < 5,0 g/l
Maturação: Seis meses em barricas de Carvalho Francês. Dois meses em garrafa.
Sugestões de Consumo: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou com molhos, caça e queijos bem estruturados. Consumir à temperatura de 18ºC.
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