Castas: Aragonez, Syrah e Touriga Nacional
Vinificação: As uvas, cuidadosamente seleccionadas, são desengaçadas e vinificadas em cubas de aço inox, com remontagem automática e controlo de temperatura de fermentação a 28-30ºC, com curtimenta prolongada. A fermentação ocorre, pela adição de leveduras seleccionadas, durante cerca de cinco a sete dias seguindo-se um período de maceração durante o qual ocorre a fermentação maloláctica, para estabilização do vinho.
Estágio: O lote estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 13,5 % vol.
pH: 3,66
Acidez Total: 5,30 g/l
Acidez Volátil: 0,68 g/l
Vinho com carácter e personalidade que se caracteriza pelo seu perfil clássico e austero, bem integrado num conjunto muito fresco. Servir a 16ºC-18ºC
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