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São Lourenço do Barrocal Reserva Branco
Ano de Colheita: 2017
Idade das Vinhas: 27 anos (Roupeiro) / 7 anos
Geologia do Solo: Natureza granítica.
Castas: Roupeiro, Viognier
Vinificação: Colheita manual separada por casta, com triagem, desengace, esmagamento, prensagem e fermentação alcoólica em cuba de betão a temperatura controlada.
Estágio: Em barricas de carvalho francês durante 8 meses, a temperatura controlada.
Análises
Álcool/Volume: 13%
Acidez total: 5,6 g/l
pH: 3,2
Notas de prova
Cor: Cor amarelo cítrico, ligeiramente dourado.
Aroma: Apresenta notas de frutos citrinos, alguma baunilha e uma ligeira nota amanteigada.
Paladar: Vinho muito fresco, de boa complexidade, frutado, equilibrado em frescura e acidez, e gastronomicamente pronto para qualquer refeição. Final de boca de longa persistência.
Enóloga: Susana Esteban
