Serros da Mina Tinto

Serros da Mina - Nome dado pela Adega Herdade das Barras devido a haver minas de águas em alguns montes da herdade.

Castas: Aragonez, Trincadeira e Syrah.

Vinificação: Vinho vinificado em adega própria, de uvas de vinhas próprias que circundam a adega. Após Desengace total, esmagamento, fermentação em cubas de inox a  temperaturas controladas e ligeira maceração.

Estágio: 6 meses em barricas novas de carvalho americano e francês.

Notas de Prova

Cor: Cor granada.
Aromas: Com aroma de frutos silvestres, frutos negros e algumas especiarias.
Paladar: No conjunto surge macio, com uma boa acidez, taninos sólidos mas longos e suaves das castas e da madeira onde estagiou, que conferem persistência ao vinho.

Gastronomia: Combina com pratos de carne vermelha muito suculentos.

Temperatura de Serviço: Servir entre 15º – 16ºC.