Informação Técnica
Sub-Região: Portalegre
Vinha/Tipo de Solo: Condução tradicional em “taça”. Vinhas velhas (80 anos). Solos com alguns afloramentos graníticos.
Castas: Trincadeira e Castelão.
Vinificação: Vindima manual. Fermentação em anforas antigas.
Envelhecimento: Estágio de 6 meses em anforas de Terracota.
Produtor/Enólogo: Rui Reguinga
Longevidade Prevista: 4 a 5 anos.
Produção Total: 1.000 garrafas
Teor alcoólico (%): 13,5
Acidez Total (g/L): 5,2
pH: 3,69
Acidez volátil (g/L): 0,47
Aroma: Aroma com notas argilosas, fresco; com toque herbáceo.
Paladar: Sabor mineral, com boa acidez e frescura mineral.
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