Vale Barqueiros Garrafeira

Região: Alentejo
Classificação: Vinho Regional Alentejano
Produtor: Sociedade Agrícola Herdade de Vale Barqueiros, S.A.

 

Origem Das Uvas

Colheita: 2008
Castas: Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Vinha: Herdade de Vale Barqueiros
Tipo de solo: Mediterrânicos pardos de origem granítica.
Clima: Mediterrânico, com uma ligeira continentalidade no período Primavera/Verão

 

Vindima

Data: Início de Setembro de 2008
Tipo: Manual

 

Vinificação

Fermentação: Em lagar de inox, a temperatura controlada, após maceração préfermentativa.
Estágio: Em barricas de carvalho francês, durante 12 meses, engarrafamento seguido de um período de estágio em garrafa de 1 ano.

 

Nota de Prova

Cor: Viva, Granada
Aroma: Com aromas complexos e profundos de frutos negros em compota com especiaria, suaves notas de baunilha induzidas pelas barricas de carvalho francês.
Sabor: Mostra elegância, frutos negros em compota e especiarias, suave pimento verde a propiciar grande complexidade, longo e de “bouquet” persistente.

Parâmetros Analíticos

Ácidos totais: 6,0 g/dm3
pH Final: 3,44
Açúcares redutores: 3,8 g/dm3
Álcool: 14,5% Vol.

Lançamento: Julho de 2015
Temperatura de consumo recomendada: 16/17 º C
Produção: 3.300 garrafas de 0,75 cl
Enólogo: Joachim Roque