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Vidigueira Alicante Bouschet
Castas: Alicante Bouschet.
Notas de Prova
Cor: Cor profunda e muito concentrada
Aroma: Aroma a fruta preta com notas de cacau e algum fumado.
Paladar: Na boca é muito encorpado, cheiro e fresco com taninos bem maduros, final longo e muito persistente.
Temperatura: Servir a 18/20ºc.
Características Físico-Químicas
Teor alcoólico a 20º C: 14,5 (+/- 0.5)
Açucares redutores < 3,6 g/dm3
Acidez Total (ácido tartárico) > 5,9 g/dm3
Acidez Volátil < 0,68 g/dm3
Dióxido de enxofre total < 50 mg/dm3
