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Vidigueira Reserva Branco
Castas: Antão Vaz e Perrum.
Notas de Prova
Aroma: No nariz revela a fruta bem integrada com a madeira.
Paladar: É encorpado e muito complexo, evidenciando sabores de mel, baunilha e frutos secos. Termina untuoso e longo.
Estágio: Parcialmente fermentado em barricas de carvalho Francês e americano, com movimentação regular de borras finas.
Temperatura: Servir a 10/11ºc.
Características Físico-Químicas
Teor alcoólico a 20º C: 13 (+/- 0.5)
Açucares redutores < 3g/dm3
Acidez Total (ácido tartárico) > 3.5 g/dm3
Acidez Volátil < 1.1 g/dm3
Dióxido de enxofre total < 200 mg/dm3
