Vinha da Rosa surge da vontade de criar um vinho com origem numa vinha em produção biológica, rodeada pelas cores e cheiros das suas roseiras.
Desde a época dos romanos, que as roseiras estão intrinsecamente ligadas às vinhas criando um habitat importante para alguns insetos e funcionando também como sistema de alerta em caso de pragas na vinha.
Informação Técnica
Classificação: DOC Alentejo
Tipo: Rosé
Ano: 2023
Álcool: 12%
Castas: Field Blend de Touriga Nacional e Syrah
Acidez Total: 5.5gr/L
pH: 3.0
Açúcares Redutores: < 4gr/L
Ano Vinícola
O ano vitícola de 2022/2023 caracterizou-se por ser um ano atípico, com um inverno quente e chuvoso, uma primavera muito quente e seca e um verão também ele quente.
Ao longo do ciclo vegetativo, as temperaturas altas e a reduzida precipitação verificada em alguns meses, contribuíram para um ano considerado quente, mas com desvios no padrão climático. O ciclo vegetativo de crescimento foi precoce, o que encorajou maturações homogéneas e equilibradas. Os vinhos desta colheita são frescos, aromáticos, bem estruturados e equilibrados.
Vindima
Foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de forma a preservar a sua qualidade.
Vinificação
Após uma criteriosa seleção e triagem à entrada da adega, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. A fermentação decorreu a baixas temperaturas em cubas de inox. Parte do lote fermentou e estagiou em barricas usadas de 500 litros.
Notas de Prova
Cor rosa-pálido. Aroma fino e delicado. Na boca é fresco e estruturado, predominando as notas de framboesa e fruta tropical, com final de boca prolongado.
